Коротко о синнабонах...

Вкусно! А что еще про них скажешь?! Даже в таком виде синнабон - это синнабон.

Рецепт...

Молоко— 185 мл

Масло сливочное(40 г растопленного в тесто и 60 г мягкого в начинку) — 100 г

Сахар(2 ложки без горки в тесто и 5 в начинку) — 7 ст. л.

Мука пшеничная(+/-) — 350

Дрожжи(сухие) — 8 г

Яйцо куриное— 1 шт

Соль— 1 щепот.

Корица(начинка) — 2 ст. л.

Глазурь(по желанию)

Для начала - опара. Подогреваем молоко, в него добавляем 2 ложки сахара и дрожжи. Пять минут ждем. Потом вмешиваем растопленное масло (40 гр), яйцо, щепотку соли, муку. Оставляем подняться. Часа достаточно.

Раскатываем из теста прямоугольник. Смазываем начинкой (смесь мягкого масла, сахара и корицы). Сворачиваем рулет. Разрезаем его вдоль пополам. Заплетаем косичкой. И складываем в венок.

Запекать при 180 градусах минут 30 (это максимум).

В качестве глазури можно использовать смесь на сливочном сыре. А можно и просто сметанку с сахаром и небольшим количеством мягкого сливочного масла.

Объедение!